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Bonjour à tous, je suis Stefy, la propriétaire de ce rêve qui a finalement pris forme et est devenu réalité ! Je suis impliquée dans le secteur de l'hôtellerie depuis ma naissance, en effet, en face de mon auberge se trouve le restaurant familial qui fête ses 130 ans d'activité en 2022. En 2017, j'ai pris le relais et je le gère maintenant moi-même avec une grande fierté et satisfaction. Cette tradition est profondément enracinée en moi : les femmes de ma famille ont toujours été le moteur et le cœur battant de l'activité, tout comme ceux qui m'ont précédée. Il était donc mon souhait de laisser MA trace dans l'histoire entrepreneuriale de ma famille : en l'honneur et en respect de mon cher grand-père Bruno, j'ai décidé de prendre pour moi le vieux surnom rural de la famille, d'où le nom Ca' dei Bachitt. Ce surnom semble avoir deux versions de son origine, une plus plausible et une plus romancée.
La première version est liée au commerce du bois de chauffage qui remonte à 1885. En effet, nos ancêtres commerçaient du bois qui était transporté depuis les forêts avoisinantes par des téléphériques. Il descendait jusqu'à Riva Bianca, où le combustible était chargé sur des barges et atteignait même les canaux de Milan par la rivière Adda, où il était finalement distribué (d'où Bachitt, c'est-à-dire des bâtonnets de bois). La deuxième version est liée à Tabachin, le chien de famille de mon arrière-grand-père Luigi (surnommé Bachin) et de mon arrière-grand-mère Giuseppina.